| Peso | 250g |
| Região | Caparaó, Minas Gerais, Brasil |
| Variedade | Arara |
| Altitude | 1.500m |
| Processo | Natural Fermentação Anaeróbica |
| Torra | Média |
| Sensorial | Doçura intensa, corpo aveludado e macio, sabor frutado, acidez cítrica prazerosa com notas de mix de frutas frescas. |
A fermentação anaeróbica é um processo inovador no pós-colheita do café arábica, no qual os grãos são fermentados em barris hermeticamente fechados, sem a presença de oxigênio. Esse método controla a atividade microbiana, realçando sabores únicos e complexos na bebida. O resultado é um café com notas intensas, corpo aveludado e uma doçura marcante, proporcionando uma experiência sensorial diferenciada.
• EM GRÃOS
Sempre recomendamos a compra do café em grãos, pois suas características sensoriais permanecem por mais tempo.
• MOÍDO
Nossos cafés em grãos tem validade de seis meses.
Depois de moído, os atributos senroriais do café ainda permanecem, em média, por 7 dias.
Passado esse prazo, o café não fica impróprio para o consumo, mas, devido à oxidação (mais acelerada no café moído) começa a perder suas características sensoriais, principalmente após a abertura do pacote.
É outra experiência saborear um café moído na hora! Perceber os aromas e sabores em sua maior intensidade.
Para isso, recomendamos a compra do café sempre em grãos e realizar a moagem o mais próximo possível do momento do preparo.
Nosso padrão de moagem é apropriado para fazer o café coado, mas pode ser que atenda a outros métodos de preparo.
⚠ ATENÇÃO! PRODUTO COM ENVIO AGENDADO
• Sobre o prazo adicional para produção e envios
Na NETCAFÉS, NÃO trabalhamos com estoque de cafés para pronta entrega.
A nossa torra é por demanda, toda segunda-feira. Os envios são feitos até sexta-feira da mesma semana da torra.
Assim garantimos que os cafés sejam enviados sempre com torra fresca.
Os cafés dos pedidos, com pagamentos confirmados, até domingo, 17h, serão torrados na segunda-feira e enviados até na sexta-feira da mesma semana.
Pode ser que o envio adiante para quinta/quarta-feira, mas o nosso prazo final para os envios é até na sexta-feira da mesma semana da torra.
Os pedidos realizados após às 17h de domingo serão torrados e enviados na semana seguinte.
⚠ PRAZO DO FRETE
O prazo do frete escolhido deve ser considerado a partir da data de envio e NÃO da data da compra.
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SUGESTÃO DE PREPARO
10g de café para 100ml de água
Ref: 10g = 1 colher de sopa
Essa medida é apenas uma referência, você pode ajustá-la conforme o método que estiver utlizando e, claro, pra ficar o café do jeito que você gosta ;)
